葡萄干榴莲披萨的做法
喜欢披萨，更喜欢榴莲的味道，把榴莲作为馅料来做披萨可谓是锦上添花，我的大爱！榴莲成熟度越高味道越大，吃起来越甜，尽管价格不便宜，但是还是忍不住时常买来吃，难道我这是上瘾了吗？：）
做好的披萨我们自己吃了一半，另一半打包给外甥送过去，小伙子吃的很开心，还说我这个大姨做的披萨就是好吃。鲜花送美女，宝剑送英雄，美食要送给懂得欣赏的人。
越吃越爱的蔓越莓葡萄干榴莲披萨
饼坯材料:中筋面粉130克，淡奶油20克，奶粉10克，糖5克，鲜酵母3克，水60克，黄油10克、盐2克
馅料：榴莲肉300克，马苏里拉奶酪碎180克，蔓越莓30克，葡萄干30克，朗姆酒2茶匙，
蔓越莓葡萄干榴莲披萨的做法
1.中筋面粉、奶粉、淡奶油、盐放入盆中，白糖和鲜酵母放入碗中加水搅匀，分次倒入面粉中。
2.揉搓成团，放入已经软化的黄油。
3.揉搓均匀。
4.加盖醒发到面团原体积2倍大。
5.发酵好的面团揉搓至完全排气，擀成中间薄边缘厚的圆饼。
6.披萨盘刷一层植物油，撒少许干面粉（防粘）。
7.放入擀好的饼坯，整理好边缘。用叉子在饼坯上插出洞洞，加盖醒发20分钟。
8.蔓越莓和葡萄干分别放入1茶匙朗姆酒浸泡20分钟。
9.榴莲肉去核。
10.切成碎粒，也可以用刀背抹成泥。
11.醒发好的饼坯边缘刷一层清水（避免烤糊）。
12.放入已经预热的烤箱内，选择210度嫰烤10分钟，转230度上下火烤3-4分钟，至饼坯边缘微微上色。
13.取出烤好的饼坯，先撒1/3的马苏里拉奶来碎。
14.放入适量的葡萄干和蔓越莓。
15.表面均匀的铺好榴莲碎，饼坯边缘留出1.5-2厘米空白。
16.把剩余的葡萄干和蔓越莓撒在表面。
17.均匀的撒入剩余的马苏里拉奶酪碎。
18.饼坯的边缘刷一层植物油。
19.把组装好的披萨饼放入已经预热的烤箱内。
20.230度上下火烤7-8分钟，至饼坯金黄即可出炉。
美食小提示
1.饼坯先烤一次是为了饼坯口感更酥脆。
2.饼坯上插洞洞，为了避免饼坯烤制过程中起鼓。
3.没有嫰烤功能的烤箱，可以在烤制前先向烤箱内喷水来增加湿度。
健康饮食网小提示
香瓜和榴莲不能一起吃:一起吃达不到各自的功效。