虾仁香肠披萨的做法
一直很喜欢吃披萨,自己动手做的好处除了成本低,卫生外,还可以随意添加自己喜欢的食材(虾仁、香肠、培根、蘑菇、鸡肉等等),按个人喜好和蔬菜任意搭配。而且内馅很足,经济又实惠,用料也很放心。
以前做披萨用的都是活底的披萨盘,这次还怕不好脱模,等披萨烤好后才发现担心是多余的。轻晃一下,披萨就在盘内移动了。如果是两个人吃,只用圆形模就可以了。全家人吃可以直接用长方形的烤盘。
好吃到停不下来的自制披萨----虾仁香肠披萨
饼皮原料:高筋面粉200g、细砂糖10g、盐2g、酵母粉3g、水110g、黄油15g。
内馅原料:马苏里拉奶酪丝200g、披萨酱(没有用番茄酱代替)、腊肠、虾、洋葱、青椒、玉米粒、黑胡椒、盐。
虾仁香肠披萨的做法
1、饼皮原料备用。
2、内馅原料备用。
3、马苏里拉奶酪擦成丝备用。
4、饼皮原料除黄油以外,倒入搅拌桶。
5、搅拌成团,即可加入软化的黄油粒。
6、继续搅拌,和成具有延展性的面团,收圆进行发酵。
7、洋葱和青椒切成丝。
8、虾剥成虾仁,加入适量的黑胡椒和盐,腌入味。
9、玉米粒焯熟备用。
10、蒸熟的香肠切片。
11、面团进行基本发酵到两倍以上大小,取出揉均匀。
12、擀成直接和披萨盘(我用的是蛋糕模)底同样大小的圆饼,盖保鲜膜松弛15分钟。披散盘底刷上一层油,饼皮移入披散盘内。
13、底部用叉子均匀的戳些小洞。
14、饼皮底部均匀的刷上披萨酱。
15、铺上一层薄薄的马苏里拉奶酪丝。
16、撒上青椒丝和洋葱丝。
17、铺上香肠片。
18、摆上腌好的虾仁,撒玉米粒。
19、再铺上一层马苏里拉奶酪丝,这次可以稍厚点。
20、烤箱预热,中层180度。20分钟左右,即可出炉。
健康饮食网小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果