虾仁香肠披萨的做法

一直很喜欢吃披萨,自己动手做的好处除了成本低,卫生外,还可以随意添加自己喜欢的食材(虾仁、香肠、培根、蘑菇、鸡肉等等),按个人喜好和蔬菜任意搭配。而且内馅很足,经济又实惠,用料也很放心。

以前做披萨用的都是活底的披萨盘,这次还怕不好脱模,等披萨烤好后才发现担心是多余的。轻晃一下,披萨就在盘内移动了。如果是两个人吃,只用圆形模就可以了。全家人吃可以直接用长方形的烤盘。

好吃到停不下来的自制披萨----虾仁香肠披萨

饼皮原料:高筋面粉200g、细砂糖10g、盐2g、酵母粉3g、水110g、黄油15g。

内馅原料:马苏里拉奶酪丝200g、披萨酱(没有用番茄酱代替)、腊肠、虾、洋葱、青椒、玉米粒、黑胡椒、盐。

虾仁香肠披萨的做法

虾仁香肠披萨的做法

1、饼皮原料备用。

2、内馅原料备用。

虾仁香肠披萨的做法

3、马苏里拉奶酪擦成丝备用。

4、饼皮原料除黄油以外,倒入搅拌桶。

虾仁香肠披萨的做法

5、搅拌成团,即可加入软化的黄油粒。

6、继续搅拌,和成具有延展性的面团,收圆进行发酵。

虾仁香肠披萨的做法

7、洋葱和青椒切成丝。

8、虾剥成虾仁,加入适量的黑胡椒和盐,腌入味。

虾仁香肠披萨的做法

9、玉米粒焯熟备用。

10、蒸熟的香肠切片。

虾仁香肠披萨的做法

11、面团进行基本发酵到两倍以上大小,取出揉均匀。

12、擀成直接和披萨盘(我用的是蛋糕模)底同样大小的圆饼,盖保鲜膜松弛15分钟。披散盘底刷上一层油,饼皮移入披散盘内。

虾仁香肠披萨的做法

13、底部用叉子均匀的戳些小洞。

14、饼皮底部均匀的刷上披萨酱。

虾仁香肠披萨的做法

15、铺上一层薄薄的马苏里拉奶酪丝。

16、撒上青椒丝和洋葱丝。

虾仁香肠披萨的做法

17、铺上香肠片。

18、摆上腌好的虾仁,撒玉米粒。

虾仁香肠披萨的做法

19、再铺上一层马苏里拉奶酪丝,这次可以稍厚点。

20、烤箱预热,中层180度。20分钟左右,即可出炉。

虾仁香肠披萨的做法

虾仁香肠披萨的做法

健康饮食网小提示

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