猕猴桃果酱的做法

喜欢秋天，不仅喜欢空气中桂花的香甜味道和满树缤纷的色彩，更喜欢它硕果累累，瓜果飘香的丰收景象。

前几天，家人从山中带回了许多山里野生的猕猴桃，个虽不大，味道确特别的好，晚上吃过饭，一边看电视，一边剥皮，一会儿就剥出了一饭盒，用冰糖腌一会儿，就可以做果酱啦！

猕猴桃果酱

原料：猕猴桃、冰糖

猕猴桃果酱的做法

1.先将熟透的猕猴桃在清水中冲洗干净，剥皮；

2.用小勺将猕猴桃稍稍压碎，加入冰糖，腌制一会儿；

3.将腌过的果肉倒入锅里，搅拌一下，开中火将果肉煮开，转小火，至果肉浓稠，关火；

4.晾至80度左右，装入消毒过的瓶内，盖紧盖子自然冷却即可。

美食小提示

1.猕猴桃要尽量选软熟的果子做果酱比较好；

2.用小勺稍稍将猕猴桃压碎即可，有些果粒也没关系；

3.猕猴桃的水份不是很大，所以煮的时间不长，一定不要离人，并不停地搅拌以免糊底；

4.冰糖的用量可以根据自己的口味添加。

健康饮食网小提示

猕猴桃和酸牛奶能一起吃:两者同食可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，有利于便秘的纾解

黄瓜和猕猴桃不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C，若将二者同时食用，猕猴桃中的维生素C会造到严重的破坏，失去原有的营养价值。