爆炒红甜菜的做法
第一次见到红甜菜，第一次自己动手做，第一次吃，感觉好神奇。看到这个菜时，都不知道是什么？看到上面贴的标签才知道叫红甜菜。
拿到这个菜，不知道该怎么做，或者是怎么做最有营养、最美味。依自己的想法，带叶子的菜，一定是属于青菜类的，既然属于青菜类，那就按青菜最最简单的方法来做，肯定不会有错，呵呵，事实可真如此。
大火爆炒出来的甜菜，很好吃，特别是看到炒出来的红水感觉更加神奇，做完后，都有点后悔，应该用他来榨汁，搭配做面食肯定很更棒。
爆炒红甜菜
原料：红甜菜1小把、油适量、盐2~3g左右
爆炒红甜菜的做法
1、红甜菜用清水冼干净后，放清水中浸泡几分钟，拿出来沥干水份
2、用手将红甜菜撕成5cm左右长的段（叶子和杆分开）
3、锅中加入适量油，烧热锅后，先放入甜菜杆翻炒几下，再加入叶子，快速翻炒几下，加入盐炒均匀即可出锅
养生功效
1、红甜菜根含有丰富的钾、磷及容易消化吸收的糖，可促进肠胃道的蠕动；
2、甜菜根中具有天然红色维生素B12及铁质，补血；
3、红甜菜中的维生素C可将肠内三价铁还原成二价铁而促进铁的吸收；
4、红甜菜中的烟酸参与血红蛋白的合成，使血红蛋白增加，携氧能力增强。
5、如果你需要调养视力、老花眼，防止维生素A引起的各类眼病，红甜菜能够帮助你。
6、甜菜有时候也被看成是一个小心脏，一杯甜菜就有每日所需的1/3的叶酸，这种叶酸能保证人们远离心脏病。
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