黑豆的功效与作用 常吃它补肾益气防便秘
黑豆是我们常见的一种谷类，经常吃黑豆对身体的好处是很多的，黑豆的功效与作用有什么?黑豆的吃法也很多，要怎么吃黑豆比较好呢?醋泡黑豆是常见的一种吃法，醋泡黑豆的功效有哪些?
黑豆的功效与作用
补肾益气
中医认为，我们身体中的五脏有不同颜色的食物来滋补，水走肾，黑色属水，也就是说黑豆是这类黑色食物的代表。所以适量的食用黑豆对身体有解毒利尿的功效。对于肾虚导致的尿频、腰酸背痛等症状也有很好的改善作用。
抗老防衰
除了可以补肾益气之外，黑豆还有很好的抗衰老、美容养颜的作用。主要是因为黑豆中含有花青素和维生素E等物质，这类的抗氧化物能有效的预防体内细胞的氧化，从而起到很好的防衰老作用。对于女性朋友来说，是很好的食材。
预防便秘
黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效。
提高身体免疫力
黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。
帮助清理血管
黑豆中含有丰富的脂肪酸，这类食物对于身体的健康是有好处的。而且黑豆中亚油酸的含量也是很高的，所以多吃黑豆不仅能给身体补充脂肪酸，还能促进身体中胆固醇的代谢，帮助清理血管中的杂物。
第一种：黑豆粥
准备食材如下：黑豆50克，大米50克，清水1升
具体做法如下：黑豆加清水500毫升，浸泡30分钟，锅中加清水1升，黑豆冷水入锅，加入大米，大火煮沸转小火煮30分钟，喜欢咸的加盐调味，喜欢甜的根据口味加糖调味即可!
第二种：醋泡黑豆
准备食材如下：黑豆1碗，陈醋适量
具体做法如下：黑豆洗干净放入干锅中炒熟，炒到豆子裂开花，找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀，密封好罐子，一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了!
1、降胆固醇
黑豆中含有丰富的异黄酮和卵磷脂，具有很好的降胆固醇的作用，还可以有效预防动脉硬化，对身体健康好处很多。
吃醋泡黑豆可以美容驻颜、健脾开胃、预防便秘、降胆固醇、预防动脉硬化。如果喜欢吃醋泡黑豆的话，不妨可以适当多吃一些。
2、健脾开胃，改善胃肠道状况
吃醋泡黑豆，可以很好的健脾开胃，提升人体的气机。食欲不好的时候，可以吃一些醋泡黑豆来提振食欲。并且黑豆中含有大量的粗纤维，这些成分可以促进肠胃蠕动，减少体内代谢废物和毒素的堆积，有效改善胃肠道状况，预防便秘。
3、美容护肤，抗衰老
大家都知道维生素E具有美容作用不错，而黑豆中含有大量的维生素E,故而吃醋泡黑豆就可以起到很好的美容护肤的效果。黑豆经过醋浸泡之后，可以让人体更容易吸收黑豆中的花青素，花青素在抗衰老方面的作用是十分显著的。吃醋泡黑豆可以有效美容护肤，抗衰老。
结语：黑豆是常见的一种食材，我们喜欢吃醋泡黑豆，或者将黑豆打成豆浆来喝。经常吃黑豆对身体的好处是很多的，喜欢吃的朋友可以适量的食用，平时要保持健康的饮食，健康的生活规律，才能让身体更加健康。