红豆的功效与作用 清热解毒常吃它
红豆是我们常见的一种谷物，我们经常会用红豆做包子吃，或者是用红豆来熬粥喝，那么红豆的功效与作用有哪些呢?豆沙包是很受欢迎的一种食物，红豆沙馅的做法你知道吗?赤小豆和红豆是两种比较相似的谷物，他们的区别有哪些呢?我们一起来看一看。
红豆的功效与作用
1.健脾益肾
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。
2.清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
3.利尿消肿
红豆中含有很多的原皂角甙，对于肠道有很好的刺激作用，同时，还能很好的利尿。对于心脏性和肾脏性的水肿或者是肝硬化脚气病都有很好的辅助治疗的作用。所以说红豆具有很好的利尿消肿的作用，平时适量的食用，对身体的健康是很有好处的。
4.调节血糖
如果体内缺钾，那么血液中的糖量会减退，也会导致血糖不好控制，红豆是一种高钾的食物，对于糖尿病患者是很好的，能保住患者更好的控制血糖。红豆中还含有很丰富的膳食纤维，有很好的润肠通便的作用。此外，还有降血压、降血脂、调节血糖的作用。
5.补血养血
红小豆富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，是贫血音的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者，可以吃红小豆来补血。古代生育过后，会喝红豆汤来补血，效果极佳。
红豆沙馅的做法
1、首先我们要准备好材料，将红豆提前一夜泡在水中，泡过的红豆更容易煮熟。如果天气比较热，那么要放进冰箱中冷藏。将泡好的红豆放进高压锅中，倒入比红豆多一指节的水。不要倒入太多的水，这样红豆会变得很稀。
2盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。煮熟后几乎水就煮的没了。3准备一盆清水。把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。过滤后剩下的豆皮。
4全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。取一块纱布，(有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏网里，底下放一个接水的容器。将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面，把水过滤掉。
5提起纱布包，使劲用手拧出水分。过滤好后的豆沙，已经几乎没有水了。
6用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺，油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。一直开小火不停地翻炒(考验耐力呢呵呵)，红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。(搅拌的时候会感到阻力大了)。
7炒好的豆沙凉凉后盛在密封的容器里，放进冰箱冷藏。
赤小豆，又名红豆、红小豆等，为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。中医认为，赤小豆性味甘、酸、平，归心、脾、小肠经，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品，对脾虚湿盛，水肿胀满，肢体重困等，疗效甚佳。常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。
红豆，又名相思豆等，为豆科植物相思子的成熟种子，广布于热带地区。中医认为，本品性味辛、苦、平，有毒，入心、肺经，有清热解毒，祛痰杀虫之功，能补阴血。有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜适用于疮痈肿痛，腮腺炎等。
结语：红豆是很常见的谷物，但是它的作用是很多的，比如说健脾益肾、清热解毒、补血养血等等。此外红豆沙馅的做法给大家介绍了，喜欢吃豆沙包的朋友平时在家也可以尝试一下哦。赤小豆和红豆的外观虽然很相像，但是他们的功能上还是有很大的区别的。