大蒜为什么可以减肥

大蒜有通五脏、过诸窍、消痛肿、化积食以及杀菌消食之功效。

大蒜中含有硫，形成的含硫化合物有助于大幅度减少血液中的有害胆固醇，防止血栓形成，增加高密度胆固醇。它的抗氧化活性优于人参。

专家表示，腌制大蒜要花费太多时间，不要破坏有效成分。

辣素怕热，遇热后很快分解，其杀菌作用降低。因此，预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。

大蒜吃完后，嘴里有辣味，只要吃少量的茶就能驱除。