白桃乌龙茶曲奇的做法
在西点中饼干的制作算是比较容易的，但烘烤过程中对烤箱的要求比较严格，温度不均匀就会使饼干上色不匀，看起来就不那么漂亮。温度过高饼干会上色过深，温度太低又会使烤好的饼干不够酥松。这次用长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS来制作这道曲奇，完全不必担心上面提到的问题，因为这款烤箱是6管平衡式加热，还有立体热风循环。以往烤饼干要一直盯在烤箱前，稍不注意就会使饼干烤过火，现在完全可以不必这样了，只要调好温度和时间就好，烤好的饼干上色均匀，非常漂亮。
白桃乌龙茶曲奇
材料：白桃乌龙茶2大匙、无盐黄油130克、低筋面粉200克、糖粉60克、细砂糖30克、盐1/4小匙、鸡蛋1个
白桃乌龙茶曲奇的做法
1、将乌龙茶用手轻轻捏碎备用。
2、无盐黄油室温软化后拌匀，再加入过筛的糖粉和细砂糖用打蛋器打至均匀且颜色变淡。
3、一点点加入室温的蛋液，边加边搅拌。
4、将蛋液与黄油充分拌匀。
5、加入白桃乌龙茶拌匀。
6、加入过筛的低筋面粉和盐。
7、用橡皮刮刀拌匀。
8、装入裱花袋中，挤大铺烤盘纸的烤盘中。
9、烤箱180度预热，上火180、下火160度烘烤15-20分钟，关火后焖5分钟即可。
特别提示：烤好的曲奇饼干要放在烤架上晾凉，然后装入密封盒中保存。