芥末鸡丝拌青瓜的做法

给干燥的冬季清清肺火——芥末鸡丝拌青瓜

冬季养生，以储为主。但北方供暖期一开始，干燥也就随之而来，甚至比秋天还要厉害。干燥的空气，对我们的肺部、皮肤、咽喉等威胁极大，也让好多人都"上了火”。因此，人们在调理、养生时一定要注意节奏，平衡饮食。千万不要一味地补，该降火时也一定要降。

这道小菜，一要靠黄瓜清热、润阴，二也通过鸡肉的温性，减轻它的脾性。从而达到食疗的作用。

芥末鸡丝拌青瓜

材料：黄瓜、鸡腿、枸杞

调料：芥末油、白糖、鲜酱油、盐、香油、姜、葱、料酒

芥末鸡丝拌青瓜的做法

1、鸡腿洗净，用加了姜、葱、料酒的开水飞过后再用以上的调料煮熟；

2、熟鸡腿凉凉后手撕成丝备用；枸杞洗净、泡软；

3、黄瓜洗净切丝，与鸡肉丝、枸杞同放一大碗内；

4、取一容器，加入上面的调料调匀，倒在食材上，拌匀即可。

健康饮食网小提示

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