火腿苦瓜汤
火腿苦瓜汤
原料：苦瓜500g，瘦火腿75g，清汤1000毫升、盐、胡椒粉、味精各适量
火腿苦瓜汤的做法
1、先把苦瓜清洗干净，去籽、去瓤，切条。
2、火腿切成条。
3、烧开水，将苦瓜氽熟，放入有盐的凉清汤内漂半小时。
4、烧开余下的汤，加入火腿、盐、胡椒粉烧开。
5、此时把苦瓜捞出，放在汤碗中。
6、加入烧开的清汤即可。
功效：清热祛火。
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