黑木耳的营养价值

黑木耳，又称云耳。黑木耳营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。

黑木耳的营养价值：

1．黑木耳所含的多糖，对肿瘤能起分解作用，并提高人体免疫力，具有抗癌作用。

2．黑木耳所含的磷脂成分，对脑细胞和神经细胞有营养作用，因而是补脑食品。

3．黑木耳中含有一种物质，有延缓血液凝固作用，能疏通血管，防止血栓形成，对脑血栓、心肌梗塞的发生有一定的预防作用。B2、胡萝卜素、碘、钾、铁、钙、钴等。

黑木耳的营养

黑木耳，又名木耳，整个外形颇似人耳，又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。黑木耳营养丰...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和蜂蜜能一起吃吗: 黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

莴苣和黑木耳能一起吃吗: 莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。