黑芝麻大米糕的做法 图解怎么做黑芝麻大米糕

是哒，这个小蛋糕是和鸡翅一起做的，好像其实应该先发这个小蛋糕才对，蛋糕是晚上烤的，鸡翅晚上腌好，早起烤的，然后在磨一杯咖啡，这样一顿丰富的早餐食谱就做好了。

这个小蛋糕烤的很满意，松软香甜，上色也很均匀

黑芝麻大米糕

材料：鸡蛋5个，大米粉110克，细砂糖60克+30克，色拉油40克，牛奶40克，黑芝麻适量

黑芝麻大米糕的做法

1、鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，蛋清的盆一定要无水无油喔。

2、60克细砂糖加入蛋黄。

3、混合均匀

4、加入牛奶和色拉油

5、充分搅拌均匀至乳化

6、放入大米粉，大米粉可以买现成的就是粘米粉，也可以自己磨，但是一定要磨得够细才可以！

7、混合均匀

8、蛋白分三次加入30克细砂糖，打至硬性发泡，提起打蛋器有个小尖角。

9、把三分之一的蛋白混入蛋黄中，混合均匀。

10、再把混合好的面糊倒入剩下的蛋白里，用切拌的手法混合均匀，千万不能画圈搅拌。

11、放入模具，撒上黑芝麻

12、放入预热好180度的烤箱，烤18分钟左右。

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