甜甜蜜蜜八宝饭的做法

每年的年夜饭我都要准备一份八宝饭，八宝饭寓意好，象征着新的一年日子更红火更甜蜜、可以为节日餐桌增添喜庆的气氛。八宝饭可以根据家人的口味在糯米饭中任意添加果脯或者坚果，然后摆出喜欢的造型就基本成功了。

甜甜蜜蜜八宝饭

原料：糯米、豆沙馅、葡萄干、蜜枣、山楂糕、莲子

甜甜蜜蜜八宝饭的做法

1、糯米洗净用水泡胀（泡一晚上最好）、莲子泡软备用；

2、泡好的糯米放在屉布上入蒸锅蒸30分钟、莲子也一起蒸；

3、蒸米的时候将葡萄干洗干净、山楂糕切条备用，豆沙馅提前做好的；

4、蒸好的糯米放到不烫手，加入适量黄油（或者猪油）和白糖用手抓匀备用；

5、准备一个碗，四周涂一层黄油（防粘），在碗底摆出喜欢的图案，然后码一层糯米饭，饭上码一层豆沙馅，最上面再码一层糯米饭；

6、码好的八宝饭上锅蒸30分钟关火，取一个盘子扣在碗上，然后倒扣过来；

7、在另一个锅中熬适量糖浆浇在八宝饭上即可。（这步没拍）

特别提示

1、糯米要提前一天泡上，泡的时间短饭不粘不好吃；

2、蒸熟的糯米饭用黄油或者猪油拌匀，这样饭才更香更油润好吃。