酸奶戚风蛋糕卷的做法

开始酸奶蛋糕，这款很软很嫩，酸奶自制的，很稠哈，如果是外边买的或者做的比较稀的话，酸奶量可以减个10克。

直接用app一键操作，按他原来的设定的时间和温度，出来的蛋糕卷表面金黄，背面干净白嫩，超喜欢~

酸奶戚风蛋糕卷

材料：

蛋4个，糖50克，葵花籽油40克，酸奶(自制酸奶）80克，低粉80克。

酸奶戚风蛋糕卷的做法

1.蛋白打至细泡后，加入糖打至大弯钩。

2.蛋白打至细泡后，加入糖打至大弯钩。



3.蛋黄+油+酸奶打匀，时间大概几秒。

4.加入过筛低粉，打匀

5.分三次将蛋白霜与面糊切拌均匀。

6.长帝自带烤盘铺入油纸，将拌好的面糊倒入，抹平

7.打开阿里智能app，进入CRWF32AM烤箱，选择"蛋糕/面包”，烤盘放入烤箱中层，预热好后160度20分钟左右。至表面金黄即可。对了，烤戚风时可以在APP上或者直接在烤箱面板上，把风机关掉。这样烤出来比较嫩，水份不会流失太多哦。

8.烤好后取出放凉，取适量的奶油奶酪，室温软化后加适量糖拌至无颗粒，质地细腻，喜欢毛巾卷的就把奶酪抹在蛋糕表面上，喜欢表面在上的就抹在背面。（也可直接用打发淡奶油夹馅。看个人喜好嘿。我是不想越来越胖一大早就吃太多奶油，所以就少少的抹一层当粘合剂了。吼吼）

9.用撖面杖卷起后，用油纸包裹进冰箱保存，定型后即可食用。

健康饮食网小提示

西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效