肉片炒油菜的做法

绿绿的油菜是灿烂家餐桌上的常客，那翠绿的色泽，让人分外有食欲。还有一个简单的理由，灿烂当初决定写美食博客时，上的第一道菜也是油菜，所以对它有着很深的感情，哈哈！当然，也要家人都喜欢吃才行哈~~~这次的油菜用了五花肉来炒，吃起来一点都觉得油腻，清香可口，好下饭的说~~

荤素搭配正合适--肉片炒油菜

食材：五花肉油菜

配料：姜汁、葱、蒜、盐、老抽、料酒、蚝油

肉片炒油菜的做法

1、准备好食材、配料。

2、五花肉切片。

3、加少量料酒、老抽腌制十分钟。

4、大蒜、葱切末。

5、锅内热油。

6、爆香蒜、葱粒。

7、倒入腌好的五花肉片大火快速翻炒一两分钟。

8、下入小油菜炒至断生。

9、加适量蚝油、姜汁、盐调味装盘即可。

美食小提示

1、炒五花肉片时，一定要大火快炒，不然炒出来的肉片会很柴。

2、小油菜炒时间过长营养流失太多，所以炒至断生即可。

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