扁桃仁餐包的做法

非常好吃的餐包食谱，柔软的不得了，一出炉就被我干掉几个

扁桃仁餐包

材料：高粉180g、低粉40g、奶粉8g、水110g、全蛋液25g、白砂糖45g、酵母5m1、盐1.25m1、黄油30g、扁桃仁片适量

扁桃仁餐包的做法

1.除黄油外的全部材料放进面包桶，搅拌至无干粉状态后再放软化的黄油，继续搅拌

2.检查状态，可以慢慢用手撑开薄膜，用手指捅破，呈光滑的圆孔即可

3.将面团揉圆后放入碗中，盖上保鲜膜发酵1小时

4.发酵至2-2.5倍大后取出

5.揉匀，排气，再均匀的分成7等分，放入烤盘中

6.放入烤箱，进行第二次发酵，35度，45分钟

7.发至2倍大后取出

8.刷上蛋液，撒上一些扁桃仁片

9.入烤箱，上下火170度，烤15分钟左右

10.取出放凉后脱模即可