拌莴笋丝的做法

莴笋是我们平常的家常菜,具有防癌抗癌、通便排毒的功效

凉拌莴笋是最普通的家常菜之一，尤其是夏天人们都爱吃，那就是说一下它主要的做法。

拌莴笋丝

原料：鲜莴笋500克，精盐25克，醋15克，葱半节切花，姜3片切末，香油1?5克。

拌莴笋丝的做法

1、将莴笋削去外皮，洗净，用直刀切成片或丝（粗笋先一剖两瓣，再切成片或丝）。

2、放入开水锅里焯一下，发脆时捞出控干，焯得时间不要太长。

3、然后拌精盐、撒葱花、姜末，浇入醋和香油即成。

tips

爱吃蒜味的，加些蒜末，便具北方风味。

特点：脆香适口，酒饭皆宜。

健康饮食网小提示

黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明

莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用