紫甘蓝沙拉的做法
紫甘蓝,因营养丰富,色泽艳丽,是拌色拉或西餐配色的好原料。生食的紫甘蓝营养价值最高,拌着其他蔬果吃,味道更佳。
紫甘蓝沙拉:魅惑的颜色,丰富的营养
食材:紫甘蓝1/2个、黄桃1个、小青瓜4根、葡萄干1把、沙拉酱适量、盐适量
紫甘蓝沙拉的做法
1、准备好紫甘蓝与小青瓜。
2、紫甘蓝选稚嫩部分切丝,在加了盐的清水中浸泡10分钟。
3、小青瓜削皮,切丁,在加了盐的清水中浸泡10分钟。
4、黄桃洗净,削皮,切丁。
5、紫甘蓝冲洗干净,沥干水分。
6、青瓜洗净,沥干水分。
7、葡萄干用凉开水洗净。
8、将紫甘蓝、青瓜、黄桃与葡萄干放进沙拉碗。
9、食用时,取适量蔬果放进盘中,再加入少量沙拉酱。
美食小提示
拌蔬果沙拉时,最好先将蔬果沥干水分准备好,食用时再依个人喜好调入适量沙拉酱,就可以避免沙拉化为水,影响口感与外观。