银耳蛋花汤

银耳蛋花汤

材料：银耳20克，鸡蛋2个

调料：花生油5毫升，盐3克

银耳蛋花汤的做法

1、银耳泡发，去除根蒂部硬结，撕成小朵，洗净，入开水中汆烫后用冷水略浸。

2、将鸡蛋敲碎，搅咸蛋液备用。

3、将750毫升清水放入瓦煲内，煮沸后放入花生油、银耳，续煮15分钟，再倒入蛋液，加盐调味即可。

此汤功效：养心润肺

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