冬虫夏草营养价值

冬虫夏草是目前谈论最多的养生滋补品。由于冬虫夏草营养价值丰富，具有多种效果。为了达到养生的目的，有无数的顾客购买大量的虫草来食用。

冬虫夏草的有效化学成分香甜温和，是著名的保健药材。常与肉同炖，具有补虚强身的功效。适用于肺气虚、肺结核、肺肾两虚或痰多、咳嗽、盗汗、气短等引起的咯血。对肾虚、阳痿、腰膝酸软等也有很好的疗效。对老人和体弱者来说，它也是一种很好的补品。

因此，许多人不相信世界上有如此神奇的补药，并开始质疑冬虫夏草的营养成分和功效。今天由阿坝虫草网分析冬虫夏草的有效成分，尤其是它的营养成分。

1、氨基酸类：冬虫夏草含有粗蛋白25.32%.氨基酸种类达14种，有赖氨酸、牛磺酸、天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、丝氨酸、组氨酸、甘氨酸、精氨酸、酷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、γ-氨基丁酸、色氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、鸟氨酸等。

2、糖和醇类：冬虫夏草含碳水化合物约28.90%，D-甘露醇约7%~293、环肽类：含有多种脯环二肽、亮环二肽及缬环二肽等，其中L-苏-L-亮环二肽具有抗癌和增强免疫能力的作用。

4.核苷类:包括尿嘧啶、腺嘌呤、腺嘌呤核苷、次黄嘌呤核苷、鸟嘌呤、胸腺嘧啶、尿苷、腺苷、虫草素等。

5、维生素类：每100克冬虫夏草含维生素B120.12微克、维生素A29.19毫克、维生素C116.03毫克；100克人工菌丝含维生素B120.27微克，且含维生素C、维生素B1、维生素B2及维生素E、维生素K%.6、固醇类：含有胆固醇、胆固醇棕榈酸酯、胡萝卜苷、菜油固醇、二氢菜油固醇、胆固醇软脂酸、麦角固醇、麦角固醇过氧化物及β-谷固醇等。

7.有机酸：8.4%脂肪酸、油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、软脂肪酸等。

8、无机元素：含量多的有磷、镁、铁、钙、钠、钾、铝、硅、锌、铜、硒等，其余锰、硼、镍等十余种含量甚微。此外，冬虫夏草含有约10.84%的水分和18.53%的粗纤维，还含有生物碱、多胺类，1，3-氨基丙烷、P胺、类精脒、烟酸、烟酰胺及酚性化合物等。