猪肉炖莲子的做法

菜系及功能：家常菜谱

猪肉炖莲子

原料:瘦猪肉300克，莲子35克，百含35克，猪油、黄酒、盐、味精、葱段、生姜片和肉汤适量。

猪肉炖莲子的做法

①猪肉洗净，下沸水锅中悼去血水，捞出洗净切块。

②莲子用热水浸泡至发涨，去膜皮、去心。

③百合去杂物洗净待用。

④炒锅烧热加入猪油，煸香葱、姜，加人肉块煸炒，烹人黄酒，煸炒至水干，注入肉汤，加人盐、味精、莲子和百合。旺火烧沸后，撇去浮沫，用小火炖至肉熟烂，拣去葱、姜即可。

健康饮食网小提示

黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效