狗肉黑豆枣粥
狗肉黑豆枣粥
材料：糯米、大米各100克，狗肉、水发黑豆、大枣各50克，葱段、姜片、料酒各10克，精盐2克，味精1.5克。
狗肉黑豆枣粥的做法
1．糯米、黑米淘洗干净，用温水泡透。狗肉切成丁。锅内放入清水，下入糯米、大米烧开。
2．下入狗肉丁，用手勺搅匀，下入葱段、姜片烧开，加入料酒煮5分钟，拣出葱段、姜片不用。
3．下入黑豆、大枣，煮至熟烂，加入精盐、味精搅匀，出锅装碗即成。
特点：色泽美观，口感软烂，粥汁黏稠，咸香适口。
煲粥特别提示：狗肉要切成1厘米见方的小丁。要用小火慢慢熬煮。
食材功效：糯米味甘，性温，营养比较丰富，有补益脾胃，止泻补虚的功能。黑豆味甘，性平，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素(B1、B2)、皂苷、大豆黄酮等，有补肾益阴，健脾利湿，活血解毒的功能。大枣味甘，性温，有补脾和胃的功能，对脾虚、食少、便溏有一定疗效。三者同组，使此粥具有补脾气，温肾阳的功能，适宜脾肾阳虚的慢性肠炎患者食用。
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煲汤网小提示
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