黑豆红枣鹌鹑汤的做法

菜系及功效：营养不良食谱 贫血食谱 更年期综合征食谱

黑豆红枣鹌鹑汤

原料：黑豆100克，鹌鹑2只，陈皮5克，红枣15枚，精盐适量。

制法：

将黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾=F备用。鹌鹑宰杀后去毛及内脏，洗净备用。红枣(去核)、陈皮分别洗净。汤锅上火，加清水适量，大火烧沸，下入黑豆、鹌鹑、红枣和陈皮，改用中火继续炖约3小时，加入糖盐调味即成。

用法：食用。

主治：营养不良性水肿、贫血、慢性盆腔炎、尿路感染、慢性肾炎、更年期综合征。

健康饮食网小提示

狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。