大枣萝卜汤
红枣是一种缓和滋补剂，经常食用，对心烦失眠、身体虚弱、脾胃不和、消化不艮、劳伤咳嗽等患者很有好处。中医学认为，红枣味甘性温，可补中益气，养血安神，用于脾胃虚弱、食少倦怠、脾虚泄泻、营卫不和等。凡气少津亏，症见心中烦闷、惊悸不眠以及脏燥者，食用红枣能补中益气、滋润心肺、生津养颜，功效明确。明代名医李时珍也认为红枣最补脾胃，为养胃健脾、益血养神、安中益气的良药，适用于治疗脾胃虚弱、气血不足、贫血萎黄、肺虚多咳、精神疲乏、睡眠不佳、过敏性紫癜、血小板减少、肝炎、高血压等症。
枣的食用方法很多，鲜枣生吃最有利于营养的吸收，干枣则适合煮粥或煲汤，能使其中的营养成分很好地释放出来。煮粥或煲汤时如果能将干枣和一些食物搭配起来，能起到增强疗效的作用，如治疗神经衰弱的大枣枸杞汤、有利于缺铁性贫血的红枣花生鸡蛋粥、适用于高血压的红枣芹菜汤等。和鲜枣、干枣相比，蜜枣中营养成分最少，含糖量最高，用来熬粥、煮汤较好，可以稀释蜜枣中糖的浓度。
大枣萝卜汤
材料：胡萝卜150克，大枣5颗
调味料：白糖适量
大枣萝卜汤的做法
1、胡萝卜改刀成带锯齿的方形块，洗净，切成片。
2、大枣用温水泡发，洗净。
3、锅置火上，注入适量清水，放入大枣、胡萝卜片同煮，烧开后加入白糖，煮至糖溶化，盛出即可。
营养功效：补中益气，养血安神。
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煲汤网小提示
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