烟肉白菜粥
烟肉白菜粥
原料:稠粥200克、芹菜20克、烟肉50克、白菜30克。
调料:花生油、绍酒、葱花、鲜汤、盐、味精、胡椒粉。
烟肉白菜粥的做法
1.平锅上火,加入花生油烧热,下入炯肉、绍酒煎至烟肉呈金红色且层次分明、熟透,出锅改刀备用。
2.白菜洗净切段,用沸水烫透,捞出沥于。芹菜择洗净,切末。
3.锅中倒入稠粥,上火烧滚,加入烟肉。白菜、芹菜末、鲜汤、盐、味精、胡椒粉搅拌均匀,煮至粥黏稠时撒上葱花,出锅即可。
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