20160523食全食美视频栏目：包子的做法

　　包子的做法是非常丰富多样的，根据不同的馅料就能做出不一样的包子，不仅美味而且营养非常丰富。那么日常生活中包子的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美视频栏目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　包子的做法

　　材料

　　长豆角500g，去皮五花肉300g。

　　大葱一根，干贝几粒。

　　生抽，料酒，盐，香油。

　　面团

　　3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯。

　　做法

　　1、首先就要将准备好的五花肉剁碎，然后加入适量的葱末，盐，生抽，料酒，以及香油搅拌均匀。

　　2、长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎。

　　3、切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀!。

　　4、然后就要将准备好的，水，酵母，面粉进行充分地混合，并将其揉成面团，备用就可以了。

　　5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。

　　6、面团排气后分成均匀十份揉圆。

　　7、擀成圆皮，放入馅料包好。

　　8、然后要在蒸屉上放半干的笼布，然后再将包子放在上面，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。

　　9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子。

　　狗不理包子

　　材料

　　小麦面粉600克，肥瘦猪肉500克。

　　调料

　　大葱15克，味精3克，料酒6克。

　　酱油25克，碱1克，香油25克。

　　盐3克，酵母15克。

　　做法

　　1.将葱去皮洗净切成末备用;猪肉洗净，剁成肉末，备用。

　　2.将猪肉放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和，再将肉骨头汤徐徐倒入，边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料。

　　3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。

　　4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

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