陈皮乌鸡汤

陈皮乌鸡汤

原料：净乌鸡半只，陈皮10克，白术15克，茯苓15克，紫河车粉5克，山药15克，生姜10克，精盐适量。

陈皮乌鸡汤的做法

1．乌鸡洗净；山药去皮洗净，切成滚刀块；姜去皮洗净，切片。

2．锅内放水，放在旺火上烧开，下入乌鸡，沸后撇去浮沫，加入陈皮、白术、茯苓、山药、姜片、精盐，转用中火，煮约60分钟，待乌鸡熟烂，把汤倒出，冲入紫河车粉，搅匀后饮用。

特点：汤浓味美，风味独特。

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煲汤网小提示

牛肉和陈皮能一起吃吗: 牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。

鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。