羊肉山药汤
羊肉山药汤
原料:羊肉500克,淮山药150克。料酒、精盐、花椒水、葱、姜各适量、羊肉汤750克。
1.将羊肉剔筋去膜,略划上几刀,放入开水中汆烫。
2.淮山药用温水浸透后切成片。
3.锅中加入羊肉汤,放入主料和调料,炖至羊肉熟烂;捞出羊肉晾凉后切成片,装入汤碗中。
4.拣出原汤中的葱、姜,将汤连同淮山药一起倒入汤碗中即可食用。
特点:肉质酥软,汤香浓厚。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B,、维生素B,、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。