鸡子羊肉面

功效：健脾开胃，益气补血，泽颜白面。

组成：白面120克，鸡蛋4个，羊肉120克。

用法：先将羊肉剁细做羹，取鸡蛋清和白面做成面条。煮面令熟，再加调料及羊肉羹。

原书本方名叫"鸡子索饼方”。鸡子即鸡蛋，索饼即今之面条。

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