20160506健康菜谱节目：鸡脆骨的做法（中）

　　鸡脆骨的做法是非常多样的，我们生活中可以经常吃，不仅非常有嚼劲而且非常美味，有利身体的健康。那么日常生活中鸡脆骨的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱节目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　鸡脆骨的做法

　　材料

　　鸡脆骨适量。

　　辅料

　　尖椒，彩椒，孜然。

　　辣椒，葱，姜，料酒。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的鸡脆骨清洗干净，然后再将其用料酒腌制30分钟，然后放进油锅中，炸到微微发焦即可。

　　2、锅内留少许油，放葱姜，辣椒呛锅。再放脆骨炒3分钟，随后放孜然一起煸炒 ，放少许盐，料酒，胡椒。

　　3、后放蔬菜一起翻炒，大概2分钟后起锅。

　　兰豆米椒鸡脆骨

　　材料

　　鸡脆骨300克，荷兰豆50克，米椒20克。

　　调料

　　精盐1小匙，味精1/2小匙。

　　水淀粉适量，色拉油500克。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的鸡脆骨切块，然后将油锅烧热，接着加入鸡脆骨炸熟捞出待用。

　　2、荷兰豆洗净，切菱形块，米椒切粒备用。

　　3、锅内放入底油，炒香米椒，放入荷兰豆、鸡脆骨，加入精盐、味精翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。

　　脆骨的做法

　　材料

　　脆骨250克，蒜苔12根，洋葱1/2只。

　　辅料

　　大蒜2个，胡萝卜1/2根，松子1小把。

　　调料

　　白糖5克，生抽5克，老抽2克。

　　食盐适量，鸡粉5克，植物油适量。

　　做法

　　1、将脆骨清洗干净，切小块，装入碗内，加生抽、老抽、鸡粉、淀粉拌匀。

　　2、然后我们就要将脆骨拌好，然后再腌渍15分钟入味，再将大蒜、洋葱、胡萝卜切碎备用。

　　3、蒜苔洗干净，放入加有少许食盐和植物油的沸水锅里焯烫3分钟，捞起放清水中浸泡。

　　4、炒锅置火上，放入松子炒香备用。

　　5、泡好的蒜苔摆放在案板上，用牙签串好成整体，做成一个圆筒，再用牙签固定。

　　6、炒锅复火上，加植物油烧热，放入蒜蓉、洋葱碎炒出香味。

　　7、倒入腌渍好的脆骨翻炒出多余的油分，再倒入胡萝卜碎续炒均匀。

　　8、加白糖调味，盛起装在蒜苔筒内即可上桌。

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