20160506健康菜谱栏目：鸡腿的做法（下）

　　鸡腿的做法是非常丰富的 ，生活中我们可以经常做鸡腿吃，对我们的身体健康是非常有利的，而且非常美味。 那么日常生活中鸡腿的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　鸡腿的做法

　　材料

　　鸡腿500克，五香粉或卤料。

　　盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的鸡腿清洗干净 ，然后再将其扎若干针眼，接着焯水备用就可以了。

　　2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力锅。

　　3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。

　　4、然后我们就可以将其关火了，大约等15分钟就没有压力了，然后开锅取出鸡腿即可食用。

　　盐焗鸡腿

　　材料

　　小鸡腿若干个，葱丝。

　　姜丝，生抽，油，淀粉。

　　做法

　　1、鸡腿洗干净，用手拧去多余水分，用手把姜丝、一点油、一点盐，抹在鸡腿上，尽量均匀，腌制半个小时到一个小时吧。

　　2、然后先摆在盘子里蒸熟，小鸡腿比较嫩，一会就好了。

　　3、在干净的电饭煲里底层抹一层油，撒一点姜丝，再将鸡腿摆在电饭煲里，盖好，按下开关“煮饭”。

　　4、然后直到自动跳到保温就可以了，接着打开盖子将其进行翻面，重复2到3次，就可以了。

　　5、后一次撒少许葱丝，出锅后淋上一点酱油即可，金黄鲜嫩!

　　小诀窍

　　1、蒸熟了在用电饭煲煎一下，味道很好!

　　2、抹盐时少一点，酱油也是咸的，盐加多了会很咸!

　　炸鸡腿

　　材料

　　鸡腿2个，淀粉2大匙。

　　鸡蛋1个，面包粉适量。

　　盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。

　　做法

　　1.將鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。

　　2.將少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊。

　　3.將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一层面包粉。

　　4.锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，捞出沥干油分即可。

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