黄鱼炖豆腐
·一道兼具补钙及美容功效的菜肴——黄鱼炖豆腐
又有一星期没有更新博客了。上周整整忙了一周,接受了上级部门的检查,还算满意,一年工作基本完成了,可以轻松一段。最近生活的重心就是在我家孩子身上了,时间过得真快,一晃我已经陪读了三个月,离高考还有7个月了,我已经习惯了陪读生活,不觉得每天中午往家赶,那么紧张了。女儿最近调整的还可以,心情也比较好,睡眠也比以前好多了,也很少说头疼、头晕了,精神状态不错,加油!继续我的陪读生活。
到了我这个岁数,人体里的钙开始流失,需要补充钙,我这个人不喜欢吃一些保健品,喜欢食补。黄鱼炖豆腐是一道补钙效果非常好的菜。豆腐中含有的钙在黄鱼中维生素D的帮助下,更加有利于人体吸收,可以使补钙效果更上一层楼。当人体钙充足时,不仅骨骼强健,皮肤的保湿能力也会有所加强。所以补钙有独有的护肤、美容功效。
黄鱼炖豆腐
原料:黄鱼、豆腐
葱、姜、蒜、干辣椒、八角、盐、酱油、料酒
黄鱼炖豆腐的做法
1、黄鱼去内脏和腮,洗净,沥干水分,切成段。
2、豆腐切块;葱切段、姜切片、蒜切片。
3、炒锅置火上,放入油,烧至5成热,放入鱼段,煎至两面金黄。
4、把鱼推到一边,放入葱、姜、蒜和八角,略炒。
5、加入酱油、料酒、盐,接着倒入豆腐块
6、锅中加热水,没过鱼和豆腐,大火煮开,转中小火,加干辣椒和醋煮约15分钟
7、出锅前点少许白糖,再稍炖即可出锅,撒点香葱碎。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会