小番茄烧排骨

今天是进入二伏的三天了，天气很闷热，昨天晚上开了一宿空调，睡得我浑身不舒服，一个字【热】。爱吃肉的人伤不起，这么热的天还要吃肉，，，，我晕。。。

天气热，吃肉也要吃出小清新，用了小番茄烧排骨，小番茄解去了排骨的油腻感，酸酸甜甜的很开胃。小番茄烧排骨是一道非常适合夏季解美味的解馋菜。

小番茄烧排骨

主料；排骨500克、小番茄200克

辅料；葱、姜、八角、番茄酱、糖、料酒、酱油

小番茄烧排骨的做法

1准备好所用食材。

2葱切段，姜切片，准备好八角。

3排骨洗净，斩成块。

4排骨焯水后沥干水分。

5小番茄洗净后一切2半。

6锅中注入少量的油，下入八角爆香。

7下入小番茄炒软。

8加入一勺番茄酱翻炒均匀。

9下入排骨，炒均匀。

10烹入料酒，加入糖酱油葱姜继续煸炒。

11炒至排骨裹住汤汁。

12加入开水，没过排骨，烧开后，转小火焖制1小时，收干汤汁即可。

小贴士

如果有时间，可以给小番茄去皮，这样口感会很好的。

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