西红柿丝瓜汤的做法

菜系及功效：保健食谱

西红柿丝瓜汤

原料：丝瓜1根，西红柿2个，葱末20克，胡椒粉0.5克，精盐1克，味精1克，猪油40克。

西红柿丝瓜汤的做法

先将西红柿洗净，切成薄片，丝瓜去皮洗净切片；锅干放入熟猪油烧至六成熟，加入鲜汤500毫升烧开，放入丝瓜片、西红柿片，待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。

用法：食用。

主治：口渴咽干。

丝瓜营养分析

营养成分：每：00克新鲜丝瓜，含水分94.3克，蛋白质1克，脂肪0.2克，灰分0.3克，碳水化合物3.6克，粗纤维0.6克，钾115毫克，钠2.6毫克，钙14毫克，镁11毫克，磷29毫克，铁0.4毫克，锰0.06毫克，锌0.21毫克，铜0.06毫克，硒0.86毫克，胡萝卜素90微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.04毫克，抗坏血酸5毫克，尼克酸0.4毫克，

药用功效：清热解毒，解暑除烦，通经活络，止咳化痰。主治热病身热口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔疮痈肿、妇女乳汁不下。

饮食禁忌：丝瓜性寒滑，多服能滑肠致泻，脾虚便溏者不宜食；另不可生食。丝瓜叶晒干研粉，可以止血，丝瓜子有化痰排脓的作用。

健康饮食网小提示

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染