木耳芦笋胡萝卜素包的做法

禽流感不知道什么时候可以过去，反正看见肉类的东西实在没有食欲，鸡蛋嘛，家里库存的吃完后，也尽量少买，还是吃素的吧。

蒸馒头时，多发了些面，顺便蒸了十几个素包子，没想到一顿饭后，包子所剩无几，呵呵，没有肉也不影响食欲哈，素包子同样很美味。

家里刚好有一大捆芦笋，将根部老一些的切下来包包子，嫩的部分留着炒菜，物尽其用，一点都不浪费，其他馅料食材也是随意搭配的，下面就写一下做法。

木耳芦笋胡萝卜素包

原料：面粉、水、酵母、木耳、芦笋、胡萝卜、粉条、豆腐、葱、姜、香油、盐、蚝油、生抽、十三香

木耳芦笋胡萝卜素包的做法

1.面粉、水和酵母，揉成软硬合适的光滑面团，放温暖处醒发；

2.粉条、木耳提前泡发，切碎备用；

3.刮去芦笋根部的老皮，焯水后切丁，胡萝卜切丝备用；

4.豆腐切小丁，葱、姜切碎备用；

5.炒锅中倒入少许油，放胡萝卜丝和豆腐丁轻炒一会，加入葱、姜、盐等所有调料拌匀关火，晾凉备用；

6.将发好的面团揉长条，分剂，并擀成圆片，包入馅料；

7.蒸锅中放凉水，将做好的包子放入铺好笼布的屉中，盖上锅盖饧15分钟，开中火上气后15分钟，关火，再虚蒸3分钟后开锅即可。

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