不宜食用未成熟的发绿西红柿

发绿的西红柿一般还没有成熟。这种西红柿含有有毒的番茄碱，且含量较高。如果一次食入较多的未成熟的发绿西红柿，食后可出现头晕、恶心、呕吐和全身疲劳等症状，重者可危及生命。

成熟后变红的西红柿，其中的番茄碱含量甚微，一般对人体无毒害作用。