鲜虾猪肉酿彩椒的做法

鲜而不腻小清新--鲜虾猪肉酿彩椒

即使在夏日里,也少不了要吃肉的兔纸家，肿么才能让大肉菜变得不是那么腻口捏？

答案就素在肉里添加提鲜的材料，再伴以鲜亮的配菜。

选取手工剔取的只有18%肥肉的猪五花肉，剁成猪肉糜，再加入手剥的鲜虾肉，切成大粒，使得肉馅中鲜香带点微甜。装在漂亮的彩椒盅里，彩椒甜而不辣，富含多种维生素（包含有美白成分的Vc哟）和微量元素。也非常适合夏天实用。搭配在一起，虽然是名符其实的大肉菜，却让人眼前一亮~一下子减少好多吃肉的罪恶感~~（以上是偶减少罪恶感的碎碎念，但为啥听起来很像广告词？！~）

而且这道菜也是0油烟，0基础就可以完成的烤箱菜，适合懒人，馋人，宅人..各种人哟...

鲜虾猪肉酿彩椒

猪肉糜：170g ；鲜虾肉：85g； 彩椒2只（我用1只半，就是3个半只）

猪肉调料：料酒10g,酱油5g ,蚝油5g ,糖：5g，麻油：5g（如需觉得猪肉有点腥味可加少许胡椒粉和姜末）

虾肉调料：料酒5g 白胡椒粉少许

鲜虾猪肉酿彩椒的做法

1，将猪肉剁成肉糜将猪肉的调料与之拌匀略腌。 （强烈建议自己做猪肉糜，不要买外面的猪肉糜，自己剁的肉好而且卫生）

2将鲜虾肉剁成颗粒，加入料酒，胡椒粉略抓。

3，将猪肉和虾肉混合拌匀，装入剖开的彩椒内

4，烤箱预热180度，烤约25分钟左右（根据彩椒大小不同装入的肉馅厚度不同可能有所出入，请自行调节哟）

烤的时候，最后5分钟可以将烤盘挪上一层，离发热管略近。这样肉的表面会有点略脆，很香好吃（但是别烤焦哟，到金黄色即可）

如果家里还有多余的芝士，也可以切碎一同放入，那味道会更奢侈一些。

烤好之后，表面是脆的，很香，而肉汁会流下来，流到彩椒里，下层的肉是浸在汤汁里的，类似蒸焖的效果，又比较嫩。这个配料我没有放盐，口味是清淡的，因为不想抢掉肉的鲜味。

吃的时候可以撒点黑胡椒或者根据喜好略撒一点点盐。

彩椒被烤过之后，还蛮好吃滴，我吃了2个~

健康饮食网小提示

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