烤猪颈肉的做法

烤猪颈肉中我用了一种平时不常用的材料"柠檬叶”；就为了做这个烤猪颈肉，特地让我妈妈帮忙买一棵可以种的柠檬；我妈买回来后就电话通知我"这柠檬树好得不得了呀，有叶、有花、还有果，你要是不要的话，我有个老同事也喜欢呢，想送给她”，"这么好肯定要啦”......可等我一看到那传说中的柠檬树，傻眼了，只有几根小树枝，6片叶子，花就有7、8朵，所谓的柠檬可以PK蚊子

美味的烤猪颈肉，有了柠檬叶的助阵（叶子太少，下不了手，只用了两片），吃起来就是不同，酸辣、清香、油而不腻......

烤猪颈肉

材料：猪颈肉

配料：柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱、蜂蜜、橄榄油

调味：海鲜酱油、老抽、鱼露、酒、盐、胡椒粉、苹果醋

烤猪颈肉的做法

1、备材料：柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱均切碎

2、把猪颈肉、所有调味料与柠檬叶、香菜杆、红、绿辣椒、葱混合拌均匀

3、腌上3小时以上，取出回温

4、把肉与汁一起放在烤盘里，淋下橄榄油在肉面上置180度的烤箱中烤30分钟，中途取出把底部翻过来烤，2次左右就行了

5、30分钟后取出，在肉上涂扫上蜂蜜

6、再进烤箱烤10分钟左右

7、取出烤猪颈肉，稍晾凉，切块

8、上碟，把烤肉汁与配料淋在烤猪颈肉上，即可食用

健康饮食网小提示

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