金瓜蜡肠饭的做法

新年了，做为职场中人的我也图个吉利

把对美好一年的期望端上餐桌

用金黄的南瓜雕成金色的小碗

把米饭，蜡肠层层交替地摆入碗中，用翠绿的青豆点缀

蒸好的蜡肠饭，南瓜软糯，米饭Q弹，咸香的料汁淋上后拌匀

金饭碗端在手上，每一勺都相当过瘾，每一口都有蜡肠的醇香

过年讨个好彩头，祝大家2016工作顺利，事业成功

金饭碗顺顺利利一整年---金瓜蜡肠饭

材料：南瓜1个，熟米饭1碗，蜡肠1根，姜三片，青豆少许。

调料：海鲜酱油2勺，浓缩鸡汁1勺，芝麻油1勺，糖1小勺，盐少许。

金瓜蜡肠饭的做法

1、南瓜去掉头尾的蒂部，用小刀在南瓜1/3处下刀慢慢切成W形，分离上盖和碗身。

2、用勺子挖去南瓜瓤，洗净备用。

3、熟米饭，青豆准备好，姜切丝，蜡肠切片。

4、海鲜酱油2勺，浓缩鸡汁1勺，芝麻油1勺，糖1小勺，盐少许调匀成料汁。

5、南瓜碗中放一层米饭几根姜丝铺一层蜡肠，交替着直至填满。

6、顶部再用蜡肠摆出环形。

7、中间摆上青豆。

8、盖上南瓜上盖，放蒸锅中大火蒸30分钟至南瓜熟烂即可，吃的时候淋上料汁拌匀。

美食小提示

1、刻南瓜碗的时候要小心，用小刀会更好操作。

2、腊肠也可以换成香肠，或自已喜欢的肉类。

3、南瓜的大小不同，蒸的时间会略有分别，筷子扎一下能轻松扎透就是熟了。

健康饮食网小提示

金瓜和鲣鱼不能一起吃:鲣鱼即黑鱼，《本草纲目》称其为鳢鱼，俗称火柴头鱼。此鱼性味甘寒，具有下气利水之功效；而金瓜性味甘寒。二者同属寒性，不宜同食，否则伤肠胃、损正气。此外，金瓜与鲣鱼都含有

金瓜和蟹不能一起吃:蟹肉味咸性寒，有微毒，而金瓜性味甘寒，二者都属寒凉之物，若同食，会损害人体肠胃功能，甚至引起腹泻、肚痛等症状，对人体健康不利。