腰果鸡丁的做法

西芹脆 腰果酥 鸡肉香 真是很可口的一道菜!

另外搭上红黄彩椒和胡萝卜花,还很养眼哦

腰果鸡丁的做法

腰果鸡丁

主料:鸡胸肉

配料:红彩椒、黄彩椒、胡萝卜、西芹;腰果

调料:姜葱蒜;盐、料酒、蛋清、淀粉、油

味汁:盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水

腰果鸡丁的做法

准备过程

1、鸡胸肉切成丁,小方块儿形状;

腰果鸡丁的做法

2、放碗里,分别加入盐、料酒、蛋清、淀粉、油,抓匀腌制;(一行字,七张图 --!!!)

腰果鸡丁的做法

3、红黄彩椒、西芹切丁;胡萝卜和姜片切花(纯属好看);蒜切片、葱切段;

腰果鸡丁的做法

4、盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水,调成味汁;(白糖少许即可)

腰果鸡丁的做法

1、锅里烧开水,先放入彩椒和西芹丁焯熟,捞出沥水备用;

2、锅中热油,将腌好的鸡肉丁滑油,迅速用筷子划散,变色后先装起;

腰果鸡丁的做法

3、爆香姜葱蒜,倒入蔬菜丁和鸡肉丁,再倒入味汁快速翻炒;

4、最后加入腰果炒两下,即可!

腰果鸡丁的做法

炒的过程就是要快!鸡肉才会嫩

腰果鸡丁的做法