蛤蜊肉炒韭菜的做法

菜系及功效：水肿食谱 痢疾食谱

蛤蜊肉炒韭菜

原料：蛤蜊肉300克，韭菜300克，生姜10克，精制豆油50克，酱油10克，味精1克，料酒10克，盐1克，椒油2克。

蛤蜊肉炒韭菜的做法

将鲜蛤蜊洗净，取肉再洗净，切成片，韭菜洗净去杂，切成3厘米长的段，生姜切片，锅烧热下入油，油至八成热时下人蛤蜊肉和韭菜，煸炒几下后加入酱油、盐、料酒，再煸炒到八成熟时下人味精，淋入椒油炒翻几下，起锅装盘即成。

用法：食用。

主治：反胃、消渴、水肿、尿血、衄血、痢疾、瘦瘤、崩漏、带下等症。

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