西兰花的功效 多吃这种蔬菜对肝脏很好
西兰花是比较常见的一种蔬菜，人们在很多的菜式中都看到过它的身影，常吃西兰花能够为人体带来很多比较好的功效，像是减肥护肝等。西兰花的做法比较多，人们在平时喜欢将它炒着吃，不过我们要知道多数的食物都有禁忌，西兰花也是如此，下面会有详细的介绍。
第一种：减肥
想要减肥的人在平时可以常吃西兰花，它可以说是减肥人群比较喜欢的一种食物，它当中含有的物质，可以增强人们的饱腹感，并且西兰花中的热量也是极低的，在西兰花当中也含有膳食纤维以及植物蛋白，这些营养物质都可以帮助肌肉生长哦。
第二种：护肝
很多人应该不知道，西兰花能够起到比较好的保护效果，它能够帮助人们很好的保护肝脏。西兰花会有这样的功效，主要是因为它当中含有丰富的维C成分，这种物质到了身体中，可以帮助肝脏的排毒效果增强，所以说常吃西兰花能够帮助达到护肝养肝的效果。
第三种：保护心血管
西兰花能够很好的保护血管，要知道现在心血管疾病也是不能忽视的病症，西兰花当中含有的物质，能够帮助保护心血管。并且在西兰花当中含有丰富的类黄酮物质比较多的食物，这种物质到了身体中会减少感染的出现，可以帮助氧化胆固醇避免血小板凝结等等。
第四种：抗衰老
其实西兰花还可以帮助对抗衰老哦。因为它含有的抗氧化物质极多哦，比如说维生素A还有维生素C以及胡萝卜素等等，这可以让你远离皮肤的干燥，让肌肤更加有弹性哦。
第五种：防胃癌
你知道西兰花是胃癌的克星吗?其实很多人都不了解西兰花含有的一些营养素可以帮助消灭幽门螺旋杆菌，从而达到了避免胃癌的效果哦。
西兰花的做法
西兰菜炒百合
原料：西兰花、百合、淀粉。
做法1、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，将西兰花和百合清洗干净。
2、锅中烧开水，倒入些许香油，倒入西兰花焯1分钟。
3、锅中放油，倒入西兰花，翻炒，加入适量的盐，之后再放入百合，炒匀。
4、百合炒熟后，加入一些鸡精和水淀粉，拌匀后就可以出锅了。
香菇炒西兰花
原料：香菇，西兰花。
做法
1、西兰花掰开切小朵，香菇洗净。
2、锅中烧水，放入西兰花焯2分钟，捞起。香菇烫熟。
3、西兰花中放入盐和蒜油，搅拌。
4、锅中放油，加少量的水喝白糖，勾芡，放入香菇翻炒，捞起。
5、将西兰花和鲜菇混在一起转盘。
1.西葫芦
西兰花含有丰富的维生素C，与西葫芦含有的维生素C分解酶相遇，会影响机体对维生素C吸收，降低西兰花的营养价值。
2.牛奶
喝了牛奶之后，再马上吃西兰花，会影响对钙的吸收，二种食物一起吃会降低营养价值。
3.动物肝脏
如猪肝、鸡肝等，西兰花含有丰富的膳食纤维，会与动物肝脏中的铜、铁、锌等元素结合形成不易消化的物质，进而影响机体的吸收。
结语：上文已经为大家介绍了西兰花的功效，我们现在对西兰花应该有了一些了解，常吃西兰花可以为身体带来很多的营养物质，还它能够帮助人们预防一些疾病的出现，大家可以将西兰花做成自己喜欢的菜式，吃西兰花的禁忌大家也需要知道。