排骨土豆焖饭的做法

焖饭是我从小就经常吃也爱吃的

大米经过排骨肉脂的浸润变得晶莹华丽

即便是身在北方以面食为主的当地人

也是对它钟爱有加

以前的博文有写过懒人饭

在青海焖饭被叫做懒人饭

意思即为饭菜合一简单便捷

实喻做饭之人偷懒所为

不管是否偷懒但这懒偷得

坊间有因偷懒而来的便捷饭----排骨土豆焖饭

材料：肋排适量，土豆1个，洋葱1个，葱姜，八角，糖，蚝油，老抽，料酒，油，大米，水。

排骨土豆焖饭的做法

1、大米提前洗净用水浸泡备用

2、排骨提前浸泡去血水后焯水备用

3、葱姜切末土豆和洋葱切1厘米见方的丁备用

4、锅中倒油放入八角炸出香味后加葱姜末爆香

5、倒入焯好的排骨翻炒加适量糖料酒蚝油老抽翻炒上色

6、加入洋葱和土豆翻炒匀至变色

7、加入泡好的大米继续翻炒

8、添加盐调味炒至没有多余的水分

9、炒匀后关火倒入电饭煲中

10、加入适量水（根据食材添加）打开蒸发模式

11、蒸饭结束后开盖搅匀继续焖约10分钟即可

健康饮食网小提示

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