香烤土豆鲟鱼的做法

管别人我们是管不了，管住自己、管住家人的健康，还是可以的，所以说嘛，自己动手，丰衣足食。

高温，还是贯彻简单快捷省事的路线，今天就来到西式的烤箱菜-----香烤土豆鲟鱼。鲟鱼是买的烟熏鲟鱼块，也就是提前码入了底味，无须过多的加工；而土豆，为了跟鲟鱼块烤制时间一致，提前将它煮至六、七成熟再切成小块；最后将它们加入点自己种植的香料九层塔碎、黑胡椒碎和黄油混合均匀；一同包入锡箔纸中，放入烤箱中烤制20分钟。

很简单吧，不用担心厨艺不高，零厨艺也可以轻松变大厨，做出美味又营养的西式烤箱菜来，有空试试吧。

香烤土豆鲟鱼

原料：烟熏鲟鱼块，土豆，番茄，九层塔，黄油，黑胡椒碎，盐。

香烤土豆鲟鱼的做法

1.土豆加入盐，放入水中煮至六、七成熟后，拿出来去皮切成小块；

2.在土豆块中加入盐、黑胡椒、九层塔碎和黄油；

3.搅拌均匀备用；

4.在烟熏鲟鱼块上撒些胡椒碎，并涂抹一层黄油；

5.再在鱼块表面也撒层九层塔碎；

6.在烤盘上垫上一层锡纸，放入鱼块和土豆；

7.盖上盖，利用上烤盘的温度烤上30分钟；

8.30分钟鱼的表面焦黄，土豆香味散发出来；

9.将土豆和鱼块摆放入盘中，加入几颗小番茄和薄荷叶点缀。

美食小贴士

1.我选用的烟熏鲟鱼块，已经初步腌制过了；如果是普通的鱼块需加入盐等调味料提前腌制；

2.土豆不易熟，所以需提前将土豆煮至六、七成熟，让它与鱼的成熟时间一致；煮时也加入点盐；

3.加入点九层塔碎一起腌制，是为了进一步帮鱼去腥和增加口味；鱼和土豆块表面都需涂抹上黄油，这样烤出来的味道更香；

4.我这次制作是在烤箱中烤面包的同时利用烤箱上面的烧烤盘来完成，所以时间稍微长点；如果是直接放入烤箱中烤制，190度，烤上20分钟就足够了。

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