老干妈炒山药的做法

我们的日常饮食很关键，用的食用油也很关键，用对了可以让膳食脂肪酸均衡，另外还要注意日常生活饮食搭配合理。丰富饮食多样化，才能告别单一的饮食习惯。这要靠我们家庭"大厨”，平日对饮食的合理搭配，要注重荤素搭配，摄入均衡。这个黄金比例调和油，就是很好的"家庭大厨”的首选。

这次用了黄金比例调和油，买的包装不大，是1、8公斤的非转基因食用调和油1；1；1的比例，它可以把膳食脂肪酸均衡，使营养更健康，炒菜可以更美味。

就好那一口酱香味道之老干妈炒山药

主料：山药

辅料：调和油、盐、生抽、青红辣椒、老干妈、鸡精、白醋

老干妈炒山药的做法

1、把山药去皮切条，开水下锅，烫1分钟捞起，过凉水捞起，青红辣椒洗净切丁

2、热锅倒入调和油，油热7成下老干妈翻炒出香味，加青红辣椒翻炒出辣味

3、加山药翻炒均匀，加白醋翻炒均匀，加盐、生抽翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可

小贴士

1、山药也可以用白醋侵泡侵泡几分钟，这样不氧化变黑

2、翻炒时加白醋，可以很脆，爽口，全程大火快速翻炒

健康饮食网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。