年糕豆腐泡菜锅的做法

现如今泡菜已变成日常酱菜，

让原本不能吃辣的我也变得无辣不欢，

每次做的泡菜吃到末尾时，

总会用来做一锅泡菜豆腐或年糕，

尤其在冬季吃一碗倒也浑身暖和和，

寒冬里的暖身菜----年糕豆腐泡菜锅

材料：老豆腐300克，火锅年糕250克，自制泡菜500克，韩式辣椒酱一汤匙，清水600毫升，植物油10毫升，葱花少许

年糕豆腐泡菜锅的做法

1、准备所有的材料，年糕顺着缝隙切开，老豆腐用开水冲洗一下，切小块

2、自动锅中放入油，放入葱花，用手动功能加热，爆出葱花的香味

3、随后放入泡菜、豆腐、年糕，放入3杯清水

4、继续使用手动功能，火力通过旋转把手下面的旋钮，调到中大火力

5、开锅后放入一汤匙韩式辣椒酱，搅匀

6、继续用手动功能，火力调小，炖煮15分钟，年糕炖至非常软时，关火即可

美食小贴士

1、年糕没有事先煮过，直接在泡菜汤里煮即可

2、炖煮10分钟后，要经常用锅铲搅动，避免年糕沾底

3、泡菜有滋味、辣椒酱也含有盐分，汤里不用放盐，全程耗时20分钟

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会