最应节的中秋菜-板栗烧鸡

又是个让人欢快的星期五，吼吼。。。小长假来了咧。。。

且不说月饼好不好吃，且不说要不要缴月饼税，反正，假期总是令人高兴的。。。

最近市面上卖栗子的小摊变得多起来，嗯，中秋一到，栗子季就来了。

今天的小菜是很应节的"板栗烧鸡”。。。中秋家宴上最经典的保留项目。。。

板栗烧鸡的做法很简单，很多人都会做，只是有的人做的，板栗比鸡块还好吃;而还有的人呢，就算烧再久，栗子也不够烂，不够入味，不够好吃。。。

其实，好吃不好吃，区别就在一个步骤上。。。

烧栗子之前先把它焯水煮个3.4分钟，再过油炸一下，再烧就好了，又容易烧透又容易入味，不信你试试～～～

最应节的中秋菜-板栗烧鸡

材料：鸡全腿，板栗，葱，姜，料酒，酱油，盐，白糖

板栗烧鸡的做法

1.去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。

2.锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。

3.余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。

4.鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。

5.倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。

6.再大火收干水份，撒入葱段即可。

健康饮食网小提示

板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。