千叶豆腐的做法

爽脆Q弹的千叶豆腐,我家的俩小妞无比热爱千叶豆腐，每次做这道菜，一准吃个底朝天。

其实千叶豆腐是近几年流行的素食新产品，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，既是一种低碳水化合物又富含蛋白质.

千叶豆腐

原料：千叶豆腐1袋

配料：五花肉、青椒、红椒，红尖椒、大蒜粒适量

调料：油、红油豆瓣酱、生抽、蒸鱼豉油、白糖少许

千叶豆腐的做法

1.准备好千叶豆腐和青椒、红椒；

2.将五花肉切片备用；

3.锅中烧热油，倒入千叶豆腐过油；

4.待千页豆腐膨胀微黄即可出锅沥油；

5.锅中留少许油，将五花肉入锅煸炒，炒香后盛起备用；

6.将青、红椒入锅煸炒后盛起备用；

7.锅内留少许油，倒入红尖椒、大蒜粒煸炒；

8.锅内倒入红油豆瓣煸炒至红油溢出；

9.待红油豆瓣炒香后，倒入适量调味汁（生抽、蒸鱼豉油、白糖）

10.将五花肉、千叶豆腐、青椒、红椒倒入锅中翻炒，点水后略炒；

11.起锅装盘，撒上青、红椒圈或芝麻、香葱点缀即可。

特别提示

1.千叶豆腐之前也可不拉油，给少量油煸炒下也可。

2.调味汁事先调好，也可加少许蚝油，味道更鲜美。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会