青韭鱿鱼丝的做法

菜名：青韭鱿鱼丝

所属菜系：湘菜菜谱

特点：吃口脆鲜，有浓郁的韭香味。

青韭鱿鱼丝原料：水发鱿鱼200克，青韭100克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，油适量。

青韭鱿鱼丝的做法

（1）鱿鱼切丝。青椒切段。

（2）鱿鱼丝用水氽透去碱。

（3）起锅放油烧热，投入鱿鱼、青韭、调料煸炒入味即可出锅。

健康饮食网小提示

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。