草莓果丹皮的做法

现在正是我最爱的草莓盛产的季节，市场上到处可见这娇艳欲滴的诱人果实。

草莓营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。

草莓当季的时候，除了尽情享用鲜果的甜美之外，我还会把它们做成果酱等，以备在短暂的草莓季过去之后也能时常品尝到她的馨香。

草莓果丹皮

材料：草莓250g白砂糖70g柠檬汁30m1

准备：耐高温烤布或硅胶垫两张，这是两烤盘的量，可以放在烤网上，两盘同时烘烤。

草莓果丹皮的做法

1.全部材料，

2.将草莓洗净去蒂放在小锅中，用料理机打成蓉

3.加入砂糖和柠檬汁

4.上火煮沸腾后转小火熬煮，这样是为了蒸发一部分水分

5.中间需要搅拌以免糊掉，大约25分钟后至浓稠即可关火，稍稍晾凉一点

6.将适量草莓浆倒在耐高温烤布上，用抹刀抹平，大约厚3—4毫米厚度，不要太薄，烘烤之后脱水会变薄

7.将烤箱提前调到75~85°预热后，放入抹平草莓浆的烤布，也可以两盘一起放入同时烘烤，整个过程大约需要3~3.5小时，直到表面摸起来不粘手就可以了

8.烤好的整张果丹皮晾凉，从烤布上掀起来

9.用轮刀裁成合适的长度

10.卷起即可，也可以喜欢的糖纸包装成糖果的样子，放在密封容器中保存、食用。

美食小贴士：

上火熬煮果泥的目的是为了蒸发掉一部分水分，更容易涂抹定型，也能减少烘干的时间；如果是用水分相对比较少的水果，例如说芒果等，可以将直接打成蓉后倒在烤布上抹平进行烘焙了。

健康饮食网小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。